Вкусный луково-грибной пирог
2 июня 2008
Для теста:
3 яйца
200 грамм майонеза
250 грамм сметаны
6 ст ложек муки с небольшой горкой
пол ст ложки пекарского порошка
Пол ст ложки соли
Для начинки:
зеленый лук
300 грамм свежие грибы (мелко нарезанные)
Пучок укропа, можно и замороженный
Пол с ложки сухих хлопьев чили
соль, перец по вусу
Тесто. смешаем сметану, майонез и яйца. Я взбиваю веничком. Затем по ложкам добавим муку перемешанную с пекарским порошком. добавим соль. Начинка. нагреем сковороду, нальем немножко масла. Мелко порезанный лук и грибы обжарим в течении 5-7 мин, добавим хлопья чили, перец и соль по вкусу. снимем с огня.
Мелко нарезанный укроп добавим к грибам и перемешаем. дадим остыть. разогреем духовку до 180 грамм смажем маслом форму для выпечки. выльем в него половину теста, затем выложим слоем начинку и зальем оставшимся тестом. выпекаем 35 мин.
P. S Если верх пирога быстро зарумянился, можно накроем фальгой. Что бы не сгорел.